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..............Notre entreprise
est une petite boulangerie artisanale traditionnelle et
familiale. Nous sommes implantés au coeur du village de
Weyersheim en Alsace depuis trois siècles. ............ . .........Nous proposons également toute
une gamme de
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Nous proposons
des produits traditionnels du terroir. Notre boulangerie
est réputée pour la qualité de son pain blanc, fabriqué
dans les règles de l'art : pétrissage amélioré,
fermentation sur direct en ambiance naturelle, respect
des temps de fermentation permettant un développement
optimal du p
ain et de sa saveur. Nous
n'utilisons pas de techniques de pousse différée ou de
congélation et nous sommes strictement opposés à
l'ajout d'améliorants ou d'additifs à la pâte.
viennoiseries, de
confiseries, de tartes, de pains spéciaux, de pâtisseries
fraîches ( le samedi, et en semaine sur commande ) ainsi
que quelques produits traiteur salés traditionnels.
